လတ်ဆတ်သော အခွံမာသီး၊ Black Truffle အခွံမာသီး၊ စည်သွပ်ဘူး
အင်္ဂါရပ်များ
- အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများ：လတ်ဆတ်သော အခွံမာသီး(အခွံမာငါးသည် ဂေဟစနစ်နှင့်အညီ စိုက်ပျိုးထားသော၊ အော်ဂဲနစ်နှင့် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ဟက်တာ ၃၀၀ ရှိသော ကုမ္ပဏီ၏ သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်နှင့် သဟဇာတဖြစ်သော ပလတ်စတစ်ငါးဖမ်းဖောင်မွေးမြူရေးစခန်းမှ ဆင်းသက်လာသည်။
- အရသာ: လတ်ဆတ်သော အခွံမာငါးကို အနက်ရောင် truffle နှင့် အခြားအမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ဂရုတစိုက် တည်ထားပြီး၊ ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများ မပါဝင်ဘဲ သန့်စင်ပြီး သဘာဝအတိုင်း နူးညံ့သိမ်မွေ့ကာ သက်သာစေပြီး အရသာရှိသည်။
- သင့်တော်သည်အသက်အရွယ်မရွေး သင့်တော်ပါတယ် (ပင်လယ်စာနဲ့ ဓာတ်မတည့်တဲ့သူတွေကလွဲလို့)
- အဓိက ဓာတ်မတည့်မှုများ：ခရု (Abalone)
- အာဟာရပါဝင်ပစ္စည်းအခွံမာငါးတွင် အာဟာရဓာတ်များ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး EPA၊ DHA၊ taurine၊ superoxide dismutase စသည်တို့ကဲ့သို့သော ဇီဝကမ္မဗေဒအရ တက်ကြွသော အရာအမျိုးမျိုးလည်း ကြွယ်ဝစွာပါဝင်သည်။ ခန္ဓာကိုယ်၏ အက်ဆစ်-ဘေ့စ် မျှတမှုနှင့် အာရုံကြောနှင့် ကြွက်သား လှုံ့ဆော်မှုကို ထိန်းသိမ်းရာတွင် အရေးပါသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်သည့် သတ္တုဒြပ်စင်များ (Ca2+၊ Mg2+) သည်လည်း ကြွယ်ဝသည်။
အကြံပြုထားသော ချက်ပြုတ်နည်း
ခေါက်ဆွဲနှင့် Black Truffle Abalone
ဗူးကို ရေနွေးထဲမှာ ၅ မိနစ်ကနေ ၁၀ မိနစ်အထိ အပူပေးပါ။ တစ်ချိန်တည်းမှာပဲ၊ ခေါက်ဆွဲကို သင့်တော်တဲ့ပမာဏနဲ့ ပြုတ်ပြီး ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကို ပြုတ်ပါ၊ ကြက်ဥကြော်ပါ၊ ပါဝင်ပစ္စည်းအားလုံးနဲ့ ဇလုံတစ်လုံးထဲ ဖြည့်ပါ၊ ပြီးရင် အပူပေးထားတဲ့ black truffle နဲ့ abalone ဗူးတစ်ဗူးကို ဇလုံထဲကို လောင်းထည့်ပါ။
ထမင်းနှင့် Black Truffle Abalone
ဗူးကို ရေနွေးထဲမှာ ၅ မိနစ်ကနေ ၁၀ မိနစ်အထိ အပူပေးပါ။ တစ်ချိန်တည်းမှာပဲ ဆန်ကို အသင့်အတင့် အပူပေးပြီး ဘရိုကိုလီကို ပြုတ်ပါ၊ ကြက်ဥကြော်ပါ၊ ပါဝင်ပစ္စည်းအားလုံးကို ဇလုံတစ်ခုထဲထည့်ပြီး အပူပေးထားတဲ့ black truffle နဲ့ abalone ဗူးတစ်ဗူးကို ဇလုံထဲကို လောင်းထည့်ပါ။
