လတ်ဆတ်သော အခွံမာသီး၊ ဆားရည်စိမ် အခွံမာသီး ဗူးထဲတွင် ထည့်ထားသော အခွံမာသီး
အင်္ဂါရပ်များ
- အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများ:လတ်ဆတ်သော အခွံမာငါး (အခွံမာငါးသည် ဂေဟစနစ်နှင့်အညီ စိုက်ပျိုးထားသော၊ အော်ဂဲနစ်နှင့် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ဟက်တာ ၃၀၀ ရှိသော ကုမ္ပဏီ၏ သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်နှင့် သဟဇာတဖြစ်သော ပလတ်စတစ်ငါးဖမ်းဖောင်မွေးမြူရေးစခန်းမှ ဆင်းသက်လာသည်။)
- အရသာ:လတ်ဆတ်သော အခွံမာငါးကို မည်သည့်ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းမျှ မပါဝင်ဘဲ ကြည်လင်သော ဟင်းရည်ထဲတွင် တည်ထားသဖြင့် အခွံမာငါး၏ မူလအရသာကို ပြန်လည်ရရှိစေပါသည်။
- သင့်တော်သည်-အသက်အရွယ်မရွေး သင့်တော်ပါတယ် (ပင်လယ်စာနဲ့ ဓာတ်မတည့်တဲ့သူတွေကလွဲရင်)
- အဓိက ဓာတ်မတည့်စေသော အရာများ-ခရု (Abalone)
- အာဟာရပါဝင်ပစ္စည်း:အခွံမာငါးသည် ရိုးရာတရုတ်အစားအစာဖြစ်ပြီး အဖိုးတန်သောပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်း၏အသားသည် နူးညံ့ပြီး အရသာကြွယ်ဝသည်။ ၎င်းသည် "ပင်လယ်၏ဘဏ္ဍာရှစ်ခု" တွင် တစ်ခုအဖြစ်သတ်မှတ်ခံရပြီး "ပင်လယ်စာ၏သရဖူ" အဖြစ်လူသိများသည်။ ၎င်းသည် အလွန်တန်ဖိုးရှိသော ပင်လယ်စာတစ်ခုဖြစ်ပြီး နိုင်ငံတကာဈေးကွက်တွင် နာမည်ကြီးသည်။ ထို့အပြင် အခွံမာငါးသည် အာဟာရဓာတ်ကြွယ်ဝပြီး ဆေးဖက်ဝင်တန်ဖိုးလည်း မြင့်မားသည်။ လေ့လာမှုများအရ အခွံမာငါးတွင် ပရိုတင်းဓာတ်ကြွယ်ဝပြီး ၃၀% မှ ၅၀% သည် ကော်လာဂျင်ဖြစ်ပြီး အခြားငါးများနှင့် ခရုများထက် များစွာပိုများကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ၎င်းတွင် ခန္ဓာကိုယ်၏ အက်ဆစ်-ဘေ့စ်ဟန်ချက်ညီမှုကို ထိန်းညှိပေးပြီး အာရုံကြောနှင့်ကြွက်သားလှုပ်ရှားမှုကို ထိန်းသိမ်းရာတွင် အရေးကြီးသော ပရိုတင်း၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်နှင့် ကယ်လ်စီယမ် (Ca) တို့လည်း ကြွယ်ဝသည်။ ၎င်းတွင် သံဓာတ် (Fe)၊ ဇင့် (Zn)၊ ဆီလီနီယမ် (Se)၊ မဂ္ဂနီဆီယမ် (Mg) နှင့် အခြားသတ္တုဓာတ်များလည်း ကြွယ်ဝသည်။
အကြံပြုထားသော ချက်ပြုတ်နည်း
အခွံမာသီးနှင့် ကြက်သားဟင်းချို
ကြက်သားကို အတုံးသေးသေးလေးတွေ လှီးပြီး အိုးထဲထည့်ပြီး ရေဆူလာတဲ့အထိ ဆူအောင်တည်ပါ။ ပြီးရင် ကြက်သားတုံးတွေကို ဖယ်ထားပါ။ ဂျင်း၊ ကြက်သွန်မြိတ်နဲ့ ဂိုဂျီဘယ်ရီသီးတွေကို လှီးထားပါ။ အိုးထဲကို ရေထည့်ပြီး ကြက်သားတုံးတွေနဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကို ထည့်ပြီး နောက်ဆုံးမှာ ဗူးထဲက အခွံမာငါးတွေကို လောင်းထည့်ပြီး ငါးမိနစ်ချက်ပါ။
