အေးခဲထားသော အာဘာလွန်အသားသည် အနက်ရောင်လိုင်းများပါရှိသော အခွံနှင့် ကလီစာများကို ဖယ်ရှားပေးသည်။
အင်္ဂါရပ်များ
1. အပူချိန်မြင့်မားစွာပြုတ်ပြီးနောက် အခွံနှင့် ကလီစာများကို ဖယ်ရှားပါ၊ ပြင်းထန်သော ပင်လယ် umami အရသာနှင့် အရည်ရွှမ်းသော အသွင်အပြင်ကို ထိန်းသိမ်းပါ။
2. မြင့်မားသောပရိုတိန်း, အဆီနည်း, မျှတသောအာဟာရ။
3. Abalone တွင် အမိုင်နိုအက်ဆစ် 18 မျိုးပါဝင်ပြီး ပြီးပြည့်စုံပြီး ပါဝင်မှုကြွယ်ဝပါသည်။
4. ချက်ပြုတ်နည်းအမျိုးမျိုးအတွက် သင့်တော်ပြီး အရသာကောင်းမွန်ပါသည်။
အခြေခံအချက်အလက်
အေးခဲထားသော ပြုတ်ထားသော ပလပ်စတစ်အသား၊ အခွံနှင့် ကလီစာများကို ဖယ်ရှားပြီးပါက ပလပ်စတစ်ကို အပူချိန်မြင့်မြင့်ဖြင့် ဆေးကြောပြီး အခွံနှင့် ကလီစာများကို ဖယ်ထုတ်ကာ အပူချိန်နိမ့်ကာ အေးခဲကာ အာဟာရများထဲတွင် ပိတ်လှောင်ထားသည်။
အာလူးမှာ ပရိုတင်းဓာတ် ကြွယ်ဝစွာပါရှိသည်၊ ပလုတ်ကျင်းတွင် အသားအရောင် ကြည်လင်စေခြင်း၊ အသားအရေ လှပစေခြင်း၊ သွေးပေါင်ချိန်ကို ထိန်းညှိပေးခြင်း၊ အသည်းကို အာဟာရဖြစ်စေခြင်း၊ အမြင်အာရုံကို ကောင်းမွန်စေခြင်း၊ yin ကြွယ်ဝစေပြီး အပူကို ဖယ်ရှားပေးသည့် ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။ အထူးသဖြင့်၊ ၎င်းတို့၏ yin ကြွယ်ဝမှုနှင့် အမြင်အာရုံကို မြှင့်တင်ပေးသည့် ဂုဏ်သတ္တိများသည် အလွန်အစွမ်းထက်သောကြောင့် ၎င်းတို့ကို အမြင်အာရုံချို့တဲ့သူများကဲ့သို့သော အခြေအနေရှိသူများအတွက် သင့်လျော်စေသည်။
"Captain Jiang" အေးခဲထားသော ဗာလာလွန်သည် တရုတ်နိုင်ငံတွင် အကြီးဆုံးမွေးမြူရေးအခြေစိုက်စခန်းဖြစ်သည့် Fuzhou Rixing Aquatic Food Co., Ltd ၏ 300 hm² မွေးမြူရေးစခန်းမှ ဆင်းသက်လာခြင်းဖြစ်သည်။ မွေးမြူရေးလုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးကို သိပ္ပံနည်းကျစီမံခန့်ခွဲမှုတစ်ခုရရှိရန် သိပ္ပံနည်းကျ ထိရောက်သော အရည်အသွေးစီမံခန့်ခွဲမှုစနစ်ဖြင့် လမ်းညွှန်ထားသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ကုမ္ပဏီသည် မွေးမြူစဉ်အတွင်း မူးယစ်ဆေးဝါးသုံးစွဲခြင်းအား တားမြစ်ထားပြီး ကုန်ကြမ်း၏အရည်အသွေးနှင့် သန့်ရှင်းမှုဘေးကင်းကြောင်း သေချာစေရန် လူလုပ်ညစ်ညမ်းမှုကို ရှောင်ကြဉ်ပါသည်။
ကြော်ရန် အကြံပြုထားသည်။
Scallion Oil ဖြင့် ပဲပြား၊
အသားများကို ပွက်ပွက်ဆူလာပြီးနောက် ဆူပွက်နေသောရေထဲသို့ ထည့်ကာ စက္ကန့် 30 ခန့် ပြုတ်ပါ။ ပန်းကန်များပေါ်တွင် လှီးထားသော အသားများကို အခွံခွာပြီး ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်နီ၊ ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ ပဲငံပြာရည်၊ဆီပူထည့်ပါ။ ခံစားပါ!
ဘဲဥ နှင့် ပေါင်းထားသော ပဲငံပြာရည်
ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲမှာ ကြက်ဥတွေကို ဖောက်၊ ရေနွေးထည့်၊ ဆားထည့်ပြီး မွှေပေးပါ။ ဇလုံကို ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီး ထိပ်တွင် သွားကြားထိုးတံဖြင့် အပေါက်အနည်းငယ်ခွဲကာ ငါးမိနစ်ခန့် ရေနွေးငွေ့ထည့်ပါ။ ပုစွန်လုံးအသားပေါ်တွင် လက်ဝါးကပ်တိုင်ကိုဆွဲပါ။ ကြက်ဥ၏မျက်နှာပြင် အနည်းငယ် စိမ့်ဝင်သွားသောအခါ ပလပ်စတစ်ထုပ်ကိုဖွင့်ကာ ပလပ်စတစ်ကို ထည့်ပြီး ပြုတ်သည်အထိ ရေနွေးငွေ့ဖြင့် တည်ပါ။ ပြုတ်ထားသော ကြက်ဥပေါ်တွင် ပဲငံပြာရည်ထည့်ပါ။ နောက်ဆုံးမှ ကြက်သွန်နီနှင့် ငရုတ်သီးအနီထည့်ပါ။