အေးခဲထားသော အရသာရှိသော ကပ္ပလင်ငါးဥ – မာဆာဂို
အင်္ဂါရပ်များ
- အရောင်:အနီရောင်၊ အဝါရောင်၊ လိမ္မော်ရောင်၊ အစိမ်းရောင်၊ အနက်ရောင်
- အာဟာရပါဝင်ပစ္စည်း:၎င်းတွင် အာဟာရဓာတ်များ၊ သတ္တုဓာတ်များ၊ သဲလွန်စဒြပ်စင်များနှင့် ပရိုတင်းများ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး ဦးနှောက်ကို အာဟာရဖြည့်တင်းပေးကာ ခန္ဓာကိုယ်ကို သန်မာစေပြီး အရေပြားကို အာဟာရဖြည့်တင်းပေးပါသည်။
- လုပ်ဆောင်ချက်:Capelin ငါးဥသည် အထူးပရိုတင်းဓာတ်ပါဝင်မှု မြင့်မားသော ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင် ကြက်ဥအယ်လ်ဘူမင်နှင့် ဂလိုဘူလင်အပြင် ငါးလက်ဆီသင်တို့ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး ၎င်းတို့ကို ခန္ဓာကိုယ်မှ အလွယ်တကူ စုပ်ယူနိုင်ပြီး ခန္ဓာကိုယ်၏ အင်္ဂါအစိတ်အပိုင်းများ၏ လုပ်ဆောင်ချက်ကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေရန်၊ ခန္ဓာကိုယ်၏ ဇီဝဖြစ်စဉ်ကို မြှင့်တင်ရန်နှင့် ခန္ဓာကိုယ်ကို သန်မာစေပြီး လူ့အားနည်းမှုများကို သက်သာစေရန် အသုံးပြုပါသည်။
အကြံပြုထားသော ချက်ပြုတ်နည်း
မာဆာဂို ဆူရှီ
ရေစိုနေတဲ့လက်နဲ့ ဆူရှီထမင်း ၁ အောင်စလောက်ယူပြီး ထောင့်မှန်ပုံသဏ္ဍာန်ပုံသွင်းပါ။ နိုရီအစင်းနဲ့ပတ်ပြီး မာဆာဂိုနဲ့နယ်ပါ။ ဂျင်းနဲ့ မုန်ညင်းစေ့တို့နဲ့ တွဲဖက်စားသုံးပါ။
ခရင်မ်မာဆာဂို ယူဒွန်
ထောပတ်အိုးထဲမှာ လုံးဝအရည်ပျော်သွားတဲ့အခါ မုန့်ညက်ထည့်ပြီး roux ဖြစ်အောင်လုပ်ပါ။ ခရင်မ် (သို့) နို့၊ ဒါရှီမှုန့်၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်အနည်းငယ်နဲ့ ကြက်သွန်ဖြူမှုန့်တို့ကို ဖြည်းဖြည်းချင်းထည့်ပါ။ မုန့်ညက်အခဲမကျန်တော့တဲ့အထိ ရောမွှေပြီး အလယ်အလတ်မီးအေးအေးနဲ့ ဆော့စ်ပျစ်လာသည်အထိ တည်ထားပါ။ မီးပိတ်ပြီး udon ခေါက်ဆွဲထည့်ပြီး သမအောင် ရောမွှေပါ။ သီးခြားပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲမှာ mayonnaise နဲ့ Masago ကို ရောမွှေပါ။ udon ထည့်ပြီး အားလုံးကို ရောမွှေပါ။ ကြက်ဥပြုတ်ထည့်ပြီး ပင်လယ်ရေမှော်နဲ့ ကြက်သွန်မြိတ်တို့နဲ့ အလှဆင်ပါ။ သုံးဆောင်လိုက်ပါ။
မာဆာဂို ဆော့စ်
အလတ်စား ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် mayonnaise စားပွဲတင်ဇွန်းနှစ်ဇွန်းနှင့် Sriracha ဆော့စ် စားပွဲတင်ဇွန်းနှစ်ဇွန်းထည့်ပါ။ mayonnaise အရောအနှောပေါ်သို့ သံပုရာသီးတစ်ဝက်၏အရည်ကို လောင်းထည့်ပါ။ အများကြီးမသုံးပါနှင့်။ အရောအနှောထဲသို့ Capelin ဥ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှစ်ဇွန်းထည့်ပါ။ ထို့နောက် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို သမအောင် ရောမွှေပါ။
